Trang chủ » Ẩm thực » Về miền Tây thưởng thức cơm lam


Về miền Tây thưởng thức cơm lam


Về miền Tây thưởng thức cơm lam

Du lịch miền Tây xứ Nghệ đang là điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước không chỉ nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn làm ấm lòng thực khách khó tính nhất bởi món cơm lam độc đáo khó quên.

Theo kinh nghiệm của đồng bào Thái, để làm được ống cơm lam ngon phải mất rất nhiều công đoạn. Từ chọn ống lam được chặt từ cây bánh tẻ mà phải chặt những ống hứng được nhiều ánh sáng mặt trời nhất, không già và cũng không non qua

Mỗi ống chặt bỏ mắt một đầu, đầu còn lại có tác dụng như cái đáy nồi. Đến gạo để nấu cơm lam cũng phải chọn thứ gạo nếp thơm ngon đem ngâm cho nở rồi vo sạch, rắc thêm chút muối, trộn đều rồi cho gạo vào ống và đổ nước xâm xấp với gạo.

Miệng ống lam phải được nút bằng lá chuối rừng hoặc lá dong để cơm lam giữ nguyên hương vị. Nướng ống lam cần khéo tay, dựng ống lam trên bếp lửa rồi xoay trở từng ống cho đều để cơm lam không bị sượng. Khoảng một tiếng sau mùi cơm nếp toả ra thơm nức ấy là dấu hiệu cơm đã chín.

Cơm lam đã trở thành món "khoái khẩu" của khách du lịch. Tại các lễ hội như Hội Hang Bua, Thẩm Ồm (Quỳ Châu), Đền Chín Gian (Quế Phong)... cơm lam đã được các du khách trong và ngoài nước ưa chuộng. Tại các khách sạn, nhà hàng hiện nay, cơm lam được coi là "đệ nhất món ăn" trong thực đơn của  "thượng đế".

  Hỗ trợ trực tuyến

Vé tàu
0243.9960199
Thuê xe
0965.866188
Du thuyền
0965.866188

  Du lịch

Tour du lịch Hà Nội - Mai Châu 1 ngày Vượt qua những khúc quanh co đèo dốc ở Thung
Tour du lịch Hà Nội - Bái Đính - Tràng An 1 ngày Phong cảnh thiên nhiên nơi đây tuyệt đẹp, chỉ hơn
Tour du lịch chùa Hương 1 ngày Chùa Hương được mệnh danh là "vùng đất thiêng" với

  Thuê trực thăng

Tour thuỷ phi cơ và du thuyền Hạ Long 1 ngày Chuyến bay bằng thuỷ phi cơ từ sân bay Nội
Tour thủy phi cơ ngắm cảnh vịnh Hạ Long Hàng ngày có 8 chuyến bay mang đến cho bạn
Thuê trực thăng ngắm cảnh Việt Nam Có hơn 50 chặng bay được cấp phép, dịch vụ